홍대민 - 24시간 맛집, 신촌 훼드라 해장라면 먹고 왔어요

24시간 맛집, 신촌 훼드라 해장라면 먹고 왔어요

김반장 2024-11-04 20:36:16

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매운맛의 정수, 최루탄 해장라면

1972년부터 신촌 노포 훼드라

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▲ 서울시 오래가게 현판

서울시 선정 ‘오래가게’ 인 훼드라

오래가게’는 ‘오래된, 그리고 더 오래가길 바라는 가게’라는 의미로 서울시는 지난 ’17년부터 서울관광상품 확대를 위해 생활문화·전통공예 분야에서 ‘오래가게’를 선정해왔다. 올해는 음식 분야까지 범위를 확대하여 24곳을 신규로 선정했으며 총 130개소를 국내외 관광객에게 소개할 계획을 가지고 있다. 상호, 개업 연도 등을 기재한 서울시 인증 현판을 제공하고, 가게의 연혁과 특징을 소개하는 국·영문 스토리보드 제작을 지원한다고 하니 앞으로가 더 기대가 된다.

1. 신촌 훼드라 방문 정보

피곤하고 스트레스 받는 하루, 몸은 늘어지고 모든 자극에 무감각해질때쯤 정신 쏙 빼는 매운맛이 필요하다. 발걸음을 신촌으로 향한다. 훼드라는 1972년부터 약 50년 동안 신촌에서 매운 라면을 판 가게다. 신촌역 1번 출구에서 도보 2분거리 대로변에 위치하고 있고 24시 영업, 연중무휴다. 그러나 사장님 마음대로 일정조정이 있으실때가 꽤 많다고 하니 10시~am 6시 임박해서 방문한다면 전화해보고 방문하시기를 추천한다.

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▲ 훼드라 입구

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▲ 오래된 노포답게 쌓여온 기록들

▲ 훼드라 내부

▲ 오픈된 주방에서 끓여주시는 라면

▲ 오랜시간속에 새로 만들어진 메뉴들이 가득한 메뉴판

2. 훼드라의 히스토리

1973년에 문을 열어 어느덧 50여 년 노포가 된 신촌 훼드라. 훼드라는 1980년대 민주화 운동 당시 신촌 대학생들의 거점이었다. 돌아가신 1대 사장님은 데모하다 감옥 간 학생들의 영치금을 댔고, 고(故) 이한열 열사가 최루탄에 맞아 중태에 빠졌을 땐 병원을 지키는 학생들에게 식사를 제공했다.

대표 메뉴인 해장라면은 ‘최루탄’이라는 별명이 붙어있다. 1970년대와 80년대 운동권 학생들이 이곳 라면 맛을 보고 ‘최루탄 터졌을 때처럼 눈물 콧물을 쏙 뺀다’고 해서 ‘최루탄 매운 라면’으로 불렸기 때문이라고 한다.

▲ 청양고추 가득 해장라면(최루탄)

3. 해장라면(최루탄)

신라면을 끓였으니 분명 아는맛인데 칼칼하고 얼얼함에 모르는 다른 맛이 된다. 라면에는 콩나물 한줌, 김치, 바지락, 그리고 홍고추, 청양고추 거의 한국자씩 넣어 주신다. 국물 한숟가락 뜰때마다 고추씨가지 아작아작 씹혀 매운맛은 더해진다. 큰화구에서 센불로 끓여내서 그런지 면발도 굉장히 꼬들꼬들하다. 맵부심 부리며 먹을만한데 하며 허세를 떨다가 이마와 콧잔등에서 주르륵 땀을 닦는다.

라면은 강렬하게 맵지만, 해장이 필요할 때 속을 얼큰하면서도 시원하게 풀어주는 마법 같은 맛을 지녔다. 밥을 말아먹고 너무 맵다면 계란말이를 추가하는 것도 현명한 선택이다.

▲ 꼬들한면과 청양고추의 조화

4. 신촌 훼드라 리뷰

이모님 나이가 벌써 일흔이 넘으셨는데 무릎이 아프시다고 했다. 메뉴판에서 최루탄 라면이 빠지고 해장라면 맵게로 이름이 바뀌었듯 사람은 변하고 시간도 흐른다. 그러나 훼드라가 여전히 사랑받는 이유는 너무 매워 땀 쏙뺀 곳에 어딘가 맑아오는 느낌과 슬슬 차오르는 후련함 때문이 아닐까 생각해본다. 다른메뉴도 많으니 친구랑 소주한잔 하면서 오랜된 옛추억에 꺼내보는것도 낭만 있겠다.

훼드라 이용안내

주소 _ 서울 서대문구 연세로5길 32

전화번호_ 02-323-3201

가격대_ 7천원(1인분 기준)

주차_ 불가

영업시간_ 0:00~24:00(연중무휴)

여는시간은 사장님 스케줄에 따라 조금씩다르니 10:00~am06:00 임박해서 방문한다면 전화 후 방문 추천

이상, 훼드라 방문정보와 리뷰를 알아보았습니다. 감사합니다.

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