수제 우동의 탄력!

강남 미쉐린 우동 맛집 현우동이

홍대에 상륙!

 

 

 

미쉐린 가이드와 블루리본을 받은 강남의 유명 우동 맛집 현우동이 합정에 새로운 매장을 열었다. 탄탄한 기본기와 정성 어린 수제 우동으로 이미 마니아층이 두터운 곳이다. 이번 방문에서는 텐부라 부카케우동과 카레덮밥을 주문해 직접 맛을 평가해 보았다.

 

1.위치 및 접근성

현우동 합정점은 합정역 7번 출구에서 도보 3분 거리에 위치해 있다. 접근성이 좋은 편이라 가볍게 들리기 좋다. 다만, 전용 주차장이 없어 차량 이용 시 불편할 수 있으며, 근처 공영주차장을 이용해야 한다. 하지만 합정 자체가 대중교통이 편리한 지역이라, 웬만하면 지하철이나 버스를 이용하는 것이 더 효율적이다.

 

 

 

 

2.분위기 및 인테리어

우드톤의 깔끔한 인테리어가 돋보인다. 본점과 마찬가지로 오픈 키친 구조로 되어 있어 조리 과정을 직접 볼 수 있다. 일본 현지 우동 전문점 같은 미니멀한 분위기로, 빠른 회전율을 고려한 좌석 배치가 인상적이다.

• 모던하고 깔끔한 일본식 우동집 분위기
• 오픈 키친 형태로 조리 과정을 볼 수 있음
• 2~4인석이 주를 이루며 혼밥도 가능

 

 

 

 

3. 메뉴 및 맛 평가

텐부라 부카케우동 (₩13,000)

 면과 국물, 튀김의 조화가 잘 어우러지는 우동. 면의 탄력을 제대로 느낄 수 있는 메뉴로, 담백하면서도 감칠맛이 살아 있다.

• 면발: 직접 제면한 우동면답게 쫄깃하면서도 탄력이 살아 있다. 차가운 부카케 스타일이라 면의 식감이 더욱 돋보인다.
• 국물: 진한 가쓰오부시 풍미가 가득한 쯔유 소스를 부어 먹는 스타일로, 감칠맛이 깊고 깔끔하다.
• 텐부라: 새우와 채소 튀김이 포함되며, 바삭한 식감이 오래 유지된다. 튀김 반죽이 두껍지 않고 기름기도 적어 부담 없이 먹을 수 있다.

 

 

 

 

카레덮밥 (₩10,000)

우동과 함께 곁들여 먹기 좋은 메뉴인데 마침 미니우동이 함께 제공되 좋았다.  깊은 카레 풍미를 즐길 수 있으며, 과하게 자극적이지 않아 부담 없이 먹을 수 있다.

•  카레 소스: 일본식 카레 특유의 깊고 진한 맛이 일품이다. 약간의 매콤함이 감돌면서도 적당한 단맛과 조화를 이루고 있다.
•  밥의 질감: 적당히 찰진 밥과 카레가 잘 어우러진다.
•  토핑: 기본적으로 양파와 고기가 들어가 있으며, 과하지 않은 깔끔한 스타일이다. 올려진 튀김새우도 실하다.

 

 

 

 

4. 현우동 홍대 장점

수준 높은 수제 우동 면발 : 직접 제면하여 쫄깃한 식감을 극대화한 면이 인상적이다.
깊고 감칠맛 있는 국물 : 가쓰오부시 향이 진하게 배어 있는 쯔유 소스의 완성도가 높다.
튀김 퀄리티 : 바삭하면서도 기름지지 않은 가벼운 텐부라가 만족스럽다.
혼밥하기 좋은 구조 : 긴 바 테이블이 있어 혼자서도 부담 없이 방문할 수 있다.

 

5. 현우동 홍대 단점

주차가 불편함 :  합정 매장에는 전용 주차장이 없기 때문에 자차 이용 시 불편할 수 있다.
면 추가 옵션 없음 : 양이 많은 사람에게는 기본 양이 다소 아쉬울 수 있으며, 면 추가 옵션이 없다는 점이 단점이다.
일찍 마감되는 경우가 있음 : 재료 소진 시 조기 마감되므로 늦은 저녁 방문 시 원하는 메뉴를 먹지 못할 수도 있다.

 

6. 현우동 홍대 총평

현우동은 그저 '잘 만든 우동'을 넘어, 한 그릇에 감성과 정성이 담긴 곳이라는 생각이 든다.  뜨거운 국물이 주는 따뜻함, 쫄깃한 면발이 남기는 여운, 현우동 홍대점에서 맛본 우동은 그런 감성을 자극하는 한 끼였다. 강남 본점에서 오랜 기다림 끝에 한 그릇을 마주했던 기억, 일본 여행 중 후쿠오카의 작은 우동집에서 허기진 배를 채웠던 순간들이 자연스럽게 떠올랐다.

강남 본점의 퀄리티를 그대로 유지하면서도 합정 특유의 감성과 어우러지는 공간이었다. 직접 제면한 우동의 탄력이 인상적이었으며, 차가운 우동을 선호하는 사람이라면 좋아할 장소!

특히 부카케 우동의 감칠맛과 텐부라의 바삭한 식감이 잘 어우러졌고, 함께 곁들인 카레밥 역시 깊은 풍미가 있어 만족스러웠다. 전반적으로 메뉴 구성과 퀄리티가 훌륭한 편이며, 일본식 우동포함 맛있는 우동을  좋아하는 사람이라면  합정의 조용한 골목길에 자리한 이곳에서 천천히 우동 한 그릇을 들이켜 보길 추천한다.

 

현우동 홍대 이용안내

 

주소 _ 서울 마포구 와우산로21길 28-8 1층

전화번호_ 0507-1362-4032

가격대_ 1만원 2천원(1인분 기준)

주차_ 불가(근처공영주차장 이용)

영업시간_ 11:30~21:30 (14:50~17:10 브레이크타임/20:30 라스트오더)

 

이상, 현우동 홍대 방문정보와 리뷰를 알아보았습니다. 감사합니다.